【转载】触目惊心！粗放管理害了多少种菇人！

近两年来香菇行情一直持续低迷，和去年同期及前几年相比，鲜香菇价格每斤普遍下滑1元以上，干香菇价格更是萎靡不振，当前干香菇通货价格每斤仅在20至23元左右徘徊，有些地方甚至更低。持续的低价让种香菇和购销香菇的人们叫苦不迭。

一些地方的菇农到现在甚至连本钱都还没有收回来，直呼种香菇的日子实在太难了。

造成菇价低迷、收入减少的原因有很多。比如近期有不少菇友都在探讨香菇产量低、菇品质差的原因。其实，造成这样现象的其中一个重要原因就是让“粗放管理”给害的。

以前香菇种植量小，每家每户种的也不多，有足够的时间和精力精种细管。现在种植量大，一家一户种两三万袋很正常，照顾不过来，于是管理过于粗放和随意的现象比比皆是。就举几个身边的例子吧，有很多人明知是错的还要为之，不出问题是侥幸，出问题是早晚的事。常在河边走哪有不湿鞋？

比如制菌环节：有不少人不相信专业，只相信自己，菌种都是自己做的，带菌操作、转代过多、菌种退化等问题很普遍。没有优良菌种做保障怎能长出好菇来？

比如拌料环节：以前农户拌料拌三四遍，现在图省事有的只拌一遍，甚至用铲车随便翻腾一下就完事。这样的料能拌匀吗？出菇能好的了吗？

比如装袋环节：以前农户基本都是随拌随装，现在很多一次拌一大堆，不紧不慢装袋五六天。这样很容易造成培养基酸化、细菌大量繁殖、营养流失等问题。

比如养菌环节：大中型的基地要求尽量做到恒温养菌，小农户

基本没有那个条件，也没有那个意识。很多都是接种后放到院子里用塑料布一盖就不管了，白天有太阳时能上三十多度，晚上能到O度至5度，大温差养菌产量就不高。

比如接种环节：以前种的少的时候用的都是接种箱，虽然效率低但是质量有保障。后来种的量大了，开始大面积采用开放式接种。其实开放式接种是相对的，绝对不是想怎么开放就怎么开放。有些胆大的，连接种室都省了，直接在野外露天接种。不怕一万就怕万一，一旦出问题，全军覆没也很有可能。

比如灭菌环节：专心烧火的话，几个小时就能上大气。有些奇葩人居然烧了三天才上大气，然后上了大气又烧火四天才挺火。无语吧？

还有更奇葩的，据说有一家农户种了两万袋接完种用塑料布包住出门打工去了，回来后一看坏袋达9O%以上，气的寻死卖活的。真让人啼笑皆非。

仅仅举几个身边发生的真实例子，就足以说明种香菇的过程中粗放管理的事太多太多了。如此这般，怎能种好香菇？这能怪得了别人吗？

触目惊心！粗放管理害了多少种香菇人！

种香菇以量取胜的时代过了，精细管理，精打细算，精品意识，才能种好菇，才有好收益。

你还听过、讲过哪些种香菇过程中的粗放管理的事？欢迎文后一起探讨、交流。

转自：菌菇之家 菇乡人

原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/DV-9ei2hbvXJOcriiTiVgA